Como era feita a farinha nos engenhos de Santa Catarina
No litoral sul e nas encostas da serra de Santa Catarina, ancestrais açorianos aperfeiçoaram arte antiga: transformar mandioca em farinha. Essa prática, fruto da fusão entre saber indígena e técnica europeia, deu origem a engenhos tradicionais onde a mandioca virou símbolo de identidade e resistência cultural. Produzir farinha ali não era apenas trabalhar: era venerar … Leia mais