O gosto que atravessa gerações Há sabores que o tempo não apaga. Entre todos os doces da memória, talvez nenhum seja tão brasileiro, tão rural, tão cheio de lembranças quanto o doce de leite feito na panela. Ele não nasceu de medidas exatas, nem de manuais de confeitaria. Surgiu nas cozinhas de fogão a lenha, … Ler mais
Introdução Há uma alma profunda que percorre o Brasil do interior, das cidades pequenas aos sertões esquecidos, e que se manifesta com força em festas, orações, cantos e procissões. É a fé popular, uma das expressões mais autênticas da religiosidade brasileira, onde o sagrado se mistura ao cotidiano, e o divino toca a terra em … Ler mais
Lá no terreiro de muitas infâncias, onde o canto do galo anuncia um novo dia e o cheiro do café se mistura ao da terra molhada, vive um dos maiores tesouros da vida no campo: a galinha caipira. Mas o que poucos sabem é que a qualidade dos ovos e da carne dessas aves não … Ler mais